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常州食堂承包介绍提升食堂管理水平

来源:本站    作者:常州康道食品有限公司     发布时间:2018-04-26    浏览量:496

  常州食堂承包介绍提升食堂管理水平

  大家都知道民以食为天,如今的我们都已经步入了工作岗位,很多的公司都有自己的餐厅,但是也有很多的餐厅不是那么的正规,没有达到职员想要的那种标准,这就造成很多的人的埋怨,那么要是想要做好一个食堂承包的话,就必须要有好的出事,还要有工作努力的保洁人员,那么下面就让常州食堂承包介绍如何让提升食堂管理水平,下面就让我们来看看吧,希望有则改之,无则共勉。

  

常州食堂承包介绍提升食堂管理水平


  1、规范卫生保洁:卫生工作是每个食堂负责人,服务人员都必须做到的工作,卫生第一是万康餐饮的准则,要求严格搞好食堂卫生。

  2、规范采购流程:公司派专业检测人员对进购食材进行安全检测,严格按菜谱进行采购,保证所采购的主副食品安全新鲜,杜绝腐烂变质原料。

  3、规范就餐秩序:实行分餐制、定时就餐制、排队打餐制,正常情况下任何人不得提前用餐,不得将食品打包外带,张贴食堂温馨提示语,剩菜残羹规范处理,保证职工有一个良好的就餐环境。

  4、规范安全管理:要求使用炊事械具要严格按流程操作,防止事故发生;配足灭火器、消防栓等安全设施,做好防火、防盗工作;严禁闲人进入厨房和保管室;炊事人员下班前要关好门窗,关掉空调,检查各类电源开关设备等,由管理员负责正常督促、检查。

  综上所述,大家应该对我们为大家带来的关于提升食堂管理水平的要丢案有了一些认识了吧,下面我们做一个总结,对于一个食堂来说卫生保洁必须要规范,采购流程也要有一定的透明度,让职员们吃的安心,还有就餐秩序也要有一定的安排管理,否则引起众怨就不好了,还有很多想要继续了解的请联系常州食堂承包公司吧。

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