如何实现学校食堂食物干净存放

　　学校是大量青少年聚集的地方，为了能够给学生们提供便利，提供可靠、营养丰富的食物，学校必然会开设学校自己的食堂，让学生们可以快速地吃到自己想吃的食物。饮食方面，学生首先关注的就是食品的可靠和质量，如果吃到了没有营养，甚至是有害的食物，对青少年的健康生长是有较大的不利的。那么，学校食堂承包商在进行食物存储的时候，有什么样的标准呢?

　　1、食品采购应以新鲜洁净为标准，做到不购腐烂过期食品;不购无名、无注册商标的半成品及熟食;不购不合格的肉类及其他食品;购买定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)、QS认证标志等内容。

　　2、主、副食仓库由工勤人员保管，做到无存放有毒有害食品、无鼠、无杂物，要求房间整洁、门窗无损。

　　3、食品要分类、分架存放，离墙10cm、离地30cm。各类食品尽量做到有明显标志及使用日期，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

　　4、食品存放实行“四分开”：生与熟分开;成品与半成品分开;原料与成品分开;食品与杂物、、调料分开。案板做到台面、底、边部清洁，无霉斑。

　　从上面的描述中可以看出，学校食堂对于食品可靠和质量上也是十分关注，从食品存放上就已经是非常的细致和标准化，这也是为了能够好好地为学生这类青少年提供优良的食品服务。如果你刚好学校食堂的相关工作人员，相比以上的知识对你肯定是有很大帮助的。如果学校的相关人员看到这，想对学校食堂承包价格有相关了解，可以向我们公司进行进一步咨询。