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食堂员工管理制度介绍

来源:本站    作者:常州康道食品有限公司     发布时间:2017-04-10    浏览量:530

  食堂员工管理制度介绍

  目前很多的公司或是学校都是将食堂全权交给食堂承包公司进行管理,包括食堂员工的相关管理,所以不仅仅在食堂环境的管理上有着严格的制度,对于员工也是有着相应的标准。员工也是经常会与食材进行多方面的接触,所以员工的卫生也是需要进行相关管理的,接下来就由我们常州食堂托管厂家进行相关的讲解。

食堂员工管理制度介绍

  1、炊事员必须身体健康,无任何传染病,持有效健康证。对职工态度和气,做到微笑服务。

  2、确保“三净”,一净为食堂人员卫生干净,勤洗手,勤剪指甲。二净为锅、瓢、勺洗净落锅。三净为各种蔬菜洗净落锅。

  3、对食堂各类食堂实现生熟分开放置,不准买变质异味的食品、蔬菜。为了调剂职工的口味,尽量做到蔬菜多样化。

  4、炊事员应随时保持场地清洁,每天打扫地,实行门前卫生责任包干区。

  5、蔬菜的价格以保本为原则,以最低价供应并保证供应。

  以上就是我们公司进行相关知识的讲解,也是为了能够保证学生和员工的用餐卫生,因为炊事员与其他员工是直接接触食材的,并且为了食堂的环境卫生,也是要让员工施行合理的管理和安排,那么员工们才会有积极性。以上就是对于食堂员工管理制度的介绍,我们公司一致致力于常州食堂托管业务,在这方面的有着专业的知识,我们公司非常欢迎您的前来咨询。

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