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用五常法管理食堂的优势

来源:本站    作者:常州康道食品有限公司     发布时间:2020-12-17    浏览量:342

  对于每一个公司来说,其发展中很重要的一点就是做好管理,不仅是对财物的管理,更加是对人员的管理,只有良好的管理才会生产秩序的生产。很多管理者对五常法都是熟记在心的,五常法也被管理者拿来运用,五常法其含义就是常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常自律。用五常法管理食堂的优势有哪些呢,一起了解下。

  1、降低成本,提高利润。尽量让每个员工执行原料的先进先出、设置物料库存标准和采用控制量表的方法,减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费。

  2、提高员工的工作效率。将长时间不用的物品清理或者放回仓库,将常用的物品按照其使用量大小分别存放,方便物品的查找。为了防止临时改换员工,尽量要在设备上标明操作步骤过程,视觉及颜色管理、维持透明度。

  3、提高食堂的卫生质量。通过对店内所有范围的清扫,使食堂光洁明亮、井井有条,给消费者以信任感。

  4、改进员工间的人际关系。每一个区域和工作岗位都有专人负责,并且把该负责人的名字和照片贴在明确的地方,防止了责任不清、互相推诿的状况发生。

  5、提高员工素质。员工可以通过多次的正确的操作而形成爱清洁、讲秩序、负责任的习惯,使得其在不知不觉中将好的习惯带到了家中、生活中。

  用五常法管理食堂是一种很好的管理策略,体现出来的优势也是很多的,从文章介绍中大家也可以了解一二。对待食堂管理这件事情上,我们可以采取五常法以及其他的管理方法结合使用,只要是能够实现好的管理效果的就可以,特别是对食堂承包运营方式来说选择合适的管理方法是很重要的,希望相关工作人员可以认真对待。

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