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公司食堂自营和外包的比较

来源:本站    作者:常州康道食品有限公司     发布时间:2018-06-29    浏览量:282

  公司食堂自营和外包的比较

  相信很多的公司职员对公司的食堂都有一些看法,有的是赞美的,而有的是埋怨的,这一切的原因都是公司食堂自营,为什么这么讲呢?那么下面我们就来简单的介绍一下关于食堂自营的缺点,其中最主要的是菜色口味花样不多,分量少,使得员工的工作热情大打折扣,然后就会造成公司的业绩降低,所以公司食堂外包是一个明智的选择,下面我们为大家具体的介绍一下关于公司食堂外包的具体好处吧。

  1、员工工作热情

  员工流动性小,容易形成惰性,多家食堂之间的工作流动,加上专门的培训和人力资源管理制度,让员工始终置身于竞争环境中。

  2、劳力成本

  一旦员工流动性过小,工资不断提升,势必提高劳力成本。随着委托单位的增加,餐饮公司将已提升工资的员工分流,同时吸纳学徒工,并解聘有了明显惰性的员工。这样,可以保证单个食堂劳力成本不变。

  3、采购成本

  基本上是就近采购,未能形成规模采购优势。以集中统一采购、配送,可大力降低成本。

  4、菜色口味花样更新

  固定的厨师,特定的环境导致厨艺不易提高,口味和花样少变化,厨师间的相互竞争、学习,有利于共同进步。

  根据以上的介绍,相信大家对公司食堂自营和外包的比较有了一个简单的认识了吧,食堂外包是一个非常好的决策,这不仅可以使得员工工作热情高涨,还会让员工的健康得到保障,而不是每天饥肠辘辘的上班,所以食堂自营是一个糟糕的决定,想要公司的前景发展的更好,请选择食堂外包。

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