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食堂如何做好财物管理工作

来源:本站    作者:常州康道食品有限公司     发布时间:2021-03-18    浏览量:263

  现在很多的单位、学校等类似场所都会给员工提供专业的食堂,让员工可以更加方便的解决自己的饮食问题。大家都知道食堂的工作是很杂乱的,包括选菜、采购、备菜、卫生清洁等。而食堂存在的主要目的还是需要盈利的,那么做好财物管理工作是很需要的。食堂应该怎样做好财物管理工作,加强成本核算意识呢,接下来的文章就让小编带大家一起了解下。

  1、规范食堂采购价格的管理。在选择食堂承包公司的时候,副食品配送问题要考虑到食品的进货,物流,采购成本等事项,建议公司积极参与各种食品价格的洽谈,了解食堂进货的全过程。

  2、完善食堂成本核算管理。在原有粗线条成本核算的基础上,进一步细化成本核算,每周菜单一式三份,便于对照。健全调味品领用手续,每日按需凭领料单发放,做好货架库存记录。菜单上员工的用餐成本分别核算,以免员工利益受到损害。

  3、加强食堂经费管理。坚持食堂经费使用负责人“一支笔”审批的原则,若有意外经费支出,应有数据的凭证。搞好各部门的协调工作,防止应人为因素造成的浪费。

  这些就是小编在长时间研究之下得出的关于食堂如何才能做好财物管理工作的一些建议,希望读者们阅读了之后可以有所感悟,有其他意见的读者们也欢迎与小编进行交流。食堂作为主要的餐饮之地,应该要在保证基本的膳食营养基础之上进行利益的增收,不能过分贪图盈利。本篇文章就介绍到这里了,想要继续了解的读者们可以关注网站哦。

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